كشفت دراسة أمريكية أن كبار السن الذين يتناولون أطعمة مثل الأسماك والمكسرات وزيت الزيتون بانتظام لديهم تراكم أقل للحديد في المخ، وذاكرة أكثر حدة مقارنة بغيرهم، بحسب موقع healthday.
وقال فالنتينوس زاكاريو، الباحث في علم الأعصاب بجامعة كنتاكي الأمريكية والباحث الرئيسي في الدراسة: إن النظام الغذائي يمثل إحدى الطرق المحتملة للوقاية من الخرف، حيث إن بعض العناصر الغذائية قد تكون وقائية بما في ذلك فيتامين E وأحماض دهنية معينة موجودة في الأطعمة مثل الأسماك والمكسرات وزيوت الزيتون.
وبين في الدراسة، التي نُشرت في مجلة Neurobiology of Aging، أنه باستخدام فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ، وجد الباحثون أن كبار السن الذين يتناولون كميات كبيرة من هذه العناصر الغذائية يميلون إلى تركيزات حديد أقل في أنسجة المخ وهو ما ساعد في تعزيز المهارات المعرفية والذاكرة، مقارنة بأقرانهم الذين كانت وجباتهم الغذائية تفتقر نسبيًا إلى تلك العناصر الغذائية.
دراسة: تناول السمك والمكسرات يقوي الذاكرة
